吴记酱骨头：牡丹江的名菜，以脊骨、排骨、棒骨为主要原料，配以多种调料炖制而成，美味可口，营养丰富。玫瑰酥饼：黑龙江牡丹江的传统小吃，口感酥脆，香甜可口，是牡丹江地区的特色美食。 其他特产 松子：牡丹江地区的野生松子，营养丰富，口感香脆。
镜泊湖鱼以其鲜美的肉质和丰富的营养成为牡丹江地区的特色美食。尤其是胖头鱼，被誉为“鱼中之王”，因其头部肥大、肉质细嫩而备受青睐。无论是清蒸、红烧还是酸菜炖，都能展现出其独特风味。牡丹江木耳 牡丹江是中国重要的黑木耳生产基地，产出的木耳个头大、耳片厚实，泡发后柔软滑嫩，营养丰富。
牡丹江有以下特产：芝宁黑木耳：简介：芝宁黑木耳是牡丹江地区的特产之一，历史悠久，品质上乘。特点：以其独特的口感和营养价值被中外客商广泛赞誉，被誉为“天下第一耳”。响水大米：产地：产于镜泊湖西北三十公里处，是黑龙江省的著名特产。
这里既有山珍野味，也有特色农产品，每一类特产都承载着独特的地域文化和历史传承。 黑木耳（牡丹江秋木耳）牡丹江所产的秋木耳以肉质肥厚、胶质丰富闻名，尤其是林口县的柞木黑木耳，采用传统椴木栽培法，朵形如花瓣，泡发后可达干品体积的10倍。
产肉性能好，肉质口感佳。不仅为人们提供优质的牛肉，还提供其他副食品，是牡丹江地区重要的畜牧业特产。
产肉性能好，肉质口感佳。不仅为人们提供优质的牛肉，还提供其他副食品，是牡丹江地区重要的畜牧业特产。狍子肉 狍子，又称矮鹿、野羊，主要产于东北地区。狍肉质纯瘦，全身无肥膘，营养丰富、细嫩鲜美，被誉为“瘦肉之王”。
1、米肠猪肠包裹糯米、猪血及调味料蒸制，切片后煎着吃更香，可抽真空带走。
2、牡丹江可以带走的特产有以下几种： 玫瑰酥饼 玫瑰酥饼是牡丹江的传统风味小吃，以优质面粉、白砂糖和玫瑰酱为主要原料烤制而成。 特点：甜香酥脆，带有浓厚的玫瑰花香。 海林猴头菇 海林猴头菇是牡丹江特产，2017年被列为中国国家地理标志产品。
3、牡丹江的特产中，以下是可以带走的： 东宁黑木耳 简介：黑龙江省牡丹江市东宁市特产，中国国家地理标志产品。东宁黑木耳耳片胶质厚，有弹性，富含人体必须的八种氨基酸和维生素。 响水大米 简介：产自牡丹江市宁安市的响水村，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。
4、牡丹江方便携带的特产有：镜泊湖红尾鱼、穆棱晒烟、兰岗西瓜、东宁苹果梨、海林猴头菇、人参等等。
牡丹江旅游必买的特产包括以下几种： 松花江大鲈鱼 简介：生长在松花江水域中，肉质鲜嫩、味道鲜美，且脂肪含量低，是一道非常健康的美食。 刘记香肠 简介：牡丹江特色的腊制肉，主料是优质猪肉加上传统的调味料，经过入味、晾干、熏制等多道工序制成，味道鲜美，口感酥脆，具有浓郁的老北京风味。
牡丹江方便携带的特产有：镜泊湖红尾鱼、穆棱晒烟、兰岗西瓜、东宁苹果梨、海林猴头菇、人参等等。
牡丹江特产一：玫瑰酥饼 玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江的传统风味小吃，主要原料选用优质面粉、白砂糖和玫瑰酱烤制而成，这样制作出来的玫瑰酥饼甜香酥脆，有着浓厚的玫瑰花香。牡丹江特产二：海林猴头菇 海林猴头菇是黑龙江牡丹江的特产，2017年被列为中国国家地理标志产品。
松子：牡丹江地区的野生松子，营养丰富，口感香脆。干肠、金丝枣糕：也是牡丹江地区的特色美食，深受消费者喜爱。木姜子：一种名贵的中药材和调味品，具有驱寒、温胃、健脾的功效，还可以用来制作调味品。